Зверніть увагу на блиск поверхні: він тьмяний чи сіруватий? Після використання, поки горщик висохне, спостерігайте за внутрішньою стінкою під кутом при природному освітленні. Якщо первісний дзеркальний-блиск стає тьмяним (без блиску), особливо в місцях, які часто контактують із супом, це свідчить про невелике окислення або накопичення мінералів. Його рекомендується відварити в лимонній кислоті або замочити в білому оцті.
Перевірте наявність вапняного нальоту та залишків: чи є білі плями чи кільцеподібні відкладення? Після кип’ятіння води або тушкування супу перевірте край каструлі та біля рівня води на наявність білих кристалічних плям. Це відкладення іонів кальцію та магнію від жорсткої води, які роз’їдають полірований шар, якщо їх не обробити. Якщо вони виявлені, негайно видаліть їх кислим розчином (наприклад, скибочками лимона, звареними у воді).
Торкніться внутрішньої стінки: намацайте подряпини чи нерівності. Після очищення та сушіння обережно проведіть кінчиками пальців по дну та стінках горщика. Якщо ви відчуваєте «липке» відчуття в певній області, це вказує на подряпини, які не видно неозброєним оком, але пошкодили поверхню. На цьому етапі уникайте подальшого використання жорстких інструментів для чищення та розгляньте можливість локального полірування.
Перевірте ущільнювачі та клапани: чи не застаріли вони, не забиті? Хоча це не впливає на дзеркальну поверхню, безпека безпосередньо впливає на досвід користувача. Перевірте, чи гумові ущільнювачі затверділи чи не тріснули, а також чи вентиляційна труба не заблокована залишками їжі. Зменшення герметичності не тільки впливає на ефективність тиску, але також може спричинити перелив конденсату пари, що прискорює корозію ємності.